연하곤란 삼킴 장애
고령이나 요양 환자의 경우 연하곤란을 겪는 경우가 있습니다.
연하곤란에 대해 자세히 알아보고 연하곤란 시 좋은 음식과 피해야 할 음식을 함께 살펴보겠습니다.
연하곤란이란?
음식을 삼킬 때 어려움을 겪는 상태를 말합니다.
입에서 목구멍을 통해 식도로 이동하는
과정에서 문제가 발생할 때 나타나는데요.
연하곤란 발생 원인
ㅣ신경학적 원인ㅣ
뇌졸중, 파킨슨병, 다발성 경화증 등 신경계의 문제로 인해 연하 근육이 제대로 작동하지 않음
ㅣ근육적 원인ㅣ
근이영양증이나 근육의 약화 등 근육 관련 문제로 발생
ㅣ구조적 원인ㅣ
식도 협착, 식도암, 인후두암 등 식도나 목의 구조적 이상으로 발생
ㅣ기능적 원인ㅣ
위식도 역류질환(GERD) 등 식도의 기능적 이상으로 인해 발생
주요 증상
☑️ 삼킬 때 통증 발생
☑️ 음식이나 액체가 목에 걸리는 느낌
☑️ 음식을 삼키기 어려움
☑️ 음식이나 액체가 코로 역류
☑️ 식수 중 기침이나 질식
☑️ 체중 감소와 영양 부족
진단과 치료
연하곤란은 치료가 필요한 만큼 증상이 지속되거나 악화되는 경우에 전문의와 상담하시는 것이 좋습니다.
ㅣ식이 조절ㅣ
삼키기 쉬운 음식으로 식단 조절
ㅣ연하 치료ㅣ
언어치료사나 작업치료사의 도움을 받아 연하 근육을 강화하고 삼키는 방법 개선
ㅣ약물치료ㅣ
위산 억제제 등 약물을 사용하여 증상을 완화
ㅣ수술ㅣ
구조적 문제를 교정하기 위한 수술이 필요할 수 있음
음식 섭취 방법
연하 곤란을 겪는 경우
ㅣ이런 건 피해요ㅣ
너무 뜨겁거나 차가운 음식
자극적이거나 작은 조각으로 된 음식
끈끈하여 점막에 달라붙는 음식
농도가 너무 묽어 흡인 위험이 있는 음식
ㅣ이런 걸 먹어요ㅣ
실온 상태의 음식
죽, 수프 같은 부드러운 음식
약간 걸쭉하고 되직한 액상의 음식
밀도가 균일하고 다진 음식
추천 음식
쉽게 삼킬 수 있는 부드럽고 촉촉한 음식이 좋아요
물보다 걸쭉한 액체가 삼키기 더 쉬워요
농도를 조절한 수프, 스무디, 걸쭉한 주스 등을 먹어요
푸딩, 퓨레 상태로 만든 음식은 삼키기 쉬워 연하곤란 환자에게 적합합니다. 야채나 과일을 갈아내어 퓨레를 만들어 보세요
식사량이 적은 경우에는 하루에 나눠서 1일 5~6회 정도 자주 먹는 게 좋아요
주의 식품
딱딱한 음식은 목에 걸리기 쉽게 때문에 견과류, 사탕은 피하는 게 좋아요
건조한 음식도 삼키기 어렵기에 말린 과일이나 크래커는 피해요
작고 단단한 음식인 포도, 완두 콩은 기도록 넘어갈 위험이 있어 주의하세요
고 섬유질 음식은 질겨서 삼키기 어려운데요
고사리, 미역줄기나 껍질이 있고 물기가 많은 토마토, 수박은 좋지 않습니다
연하곤란 시 음식 선택과 조리에 신경을 써야 하며 필요시 전문가의 도움을 받는 것이 중요합니다.
식생활 수칙
➊ 식사 전
안정되고 올바른 자세로 조용하고 편안한 환경에서 식사에 집중할 수 있도록 합니다
➋ 식사 중
소량씩 자주 천천히 먹도록 하되, 30분은 넘지 않도록 주의합니다. 한 번에 조금씩 여러 번 나눠 먹는 연습을 하세요
밥을 물이나 국에 말아서 먹지 않는 것이 좋아요. 물을 마실 때 빨대를 사용하거나 점도 증진제를 사용해요. 식사할 때는 대화를 최소화하고 음식 삼키기에 집중해요
➌ 식사 후
20~30분 정도 소화시간을 충분히 입안에 음식이 남아 있지 않도록 관리하고 치아, 잇몸, 혀, 볼 등 깨끗하게 유지하세요
연하곤란을 겪는 환자는
적절한 음식 선택과 함께 식사 중 충분한 휴식과
집중이 필요합니다.
또한, 식사 후에는 충분한
수분 섭취를 통해 음식이 잘 넘어가도록
돕는 것이 중요한데요.
카드뉴스를 통해 이제 연하곤란에 대해
자세히 알아보고, 연하곤란 시
좋은 음식과 피해야 할 음식을 함께
살펴보시기 바랍니다.
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